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    白利糖度和鲍姆转换

    发布时间:2021-01-26 19:46:08 作者:冬青好 

    转换基于华氏68度下的物质

    糖度 (% ) 鲍姆学位
    更改其中一个的值,另一个将更改为匹配.

    定义

    压丸:用于测量水基溶液中糖含量的密度标度的名称。由于葡萄汁主要是糖和水,因此使用球度标度可以快速,轻松地对汁液进行“糖分析”。Balling量表包含一些误差,但Brix博士已对其进行了纠正。如今,白利糖度秤已在实际使用中,但Balling和Brix术语经常互换使用。

    Balling(Brix)刻度本身就是简单性:每个度相当于果汁中糖的1%。例如,在鲍林或白利糖度等级上测量为15.5度的葡萄汁中含有约15.5%的糖。

    波美:一种通过密度测量葡萄汁中糖含量的系统。不过,它不容易使用,因为数字不易处理:每个波美度大约等于果汁中糖的1.75%。波美是更科学的尺度,因为它基于物质的比重。

    更新:20210225 204633     

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